Die kleine Ludothek

Kochrezepte

Durch die diversen Festessen, veranstaltet von unserem Haushalt, hat sich einiges an historischen Rezepten angesammelt. Um eine einheitliche Stelle zu haben an der die Rezepte gespeichert werden, gibt es diese Seite.

Hornung Feast, 1. Februar 2025

Menü:
frisches Brot (gekauft)
Grammelschmalz (gekauft)
Kräuterbutter
<<193>> Wie man kaponerkrapfen machen soll
<<119>> Wiltú gesotten krepfflen machen
<<11>> Gelben pfeffer zú machen
<<173>> Wie man krepflen pfligt zú niernberg jn der fasnacht zú machen
<<46>> Weixelmúsß zú machen

Julblot, 4. Dezember 2024

Menü:
frisches Brot (gekauft)
Schmalz (gekauft)
Kräuterbutter
Ravioli mit Kräutern, Käse und Speck
Würziges Zwiebelmus und Zwiebelfleischbällchen
Feigenknödel


Nebelung Feast, 10. November 2024 (ausgefallen)

Hornung Feast, 3. Februar 2024

Menü:
frisches Brot (gekauft)
Frischkäse mit Kräutern
Zwiebelschmalz
Fischsuppe mit Bröselknödeln
Bierbratl mit Krautsalat (gekauft)
Beeren und Früchte in Met
Nüsse in Honig
Skyr (gekauft)

Wendeling Fest, 8. Dezember 2023

Menü:
frisches Brot (gekauft)
Schmalz mit Thymian und Apfel
Zitronenbutter mit Rosmarin und Pfeffer
Zanzarelli
Erbsen am Spieß
Hagebuttensauce
Rindfleischeintopf
Hirsebrei mit Walnüssen
Birnenschnitten
Senf